غذای محلی استانبول کنافه

اگر شما هم به طعم غذاهای استانبولی محلی و شیرینی هاعلاقه داشته باشید، مطمئنا نام کنافه را شنیدید. کنافه نوعی شیرینی است که از آن به عنوان یکی از بهترین شیرینی های محلی استانبول یاد می شود. ما امروز می خواهیم به شما بگوییم که کنافه چیست و بهترین قنادی استانبول برای خوردن کنافه کدام قنادی است. به هر حال اگر شما هم اهل خوردن شیرینی و شیرینی جات هستید، بهتر است که این مطلب را بخوانید و حتما در سفر به استانبول به یکی از قنادی های معروف استانبول بروید و طعم یک کنافه خوشمزه را برای یک بار هم که شده، امتحان کنید. 

---

درباره کنافه

کنافه نوعی شیرینی یا دسر است که با یک نوع پنیر و خمیر درست می شود و روی آن با یک شربت غلیظ پوشانده می شود. این شیرینی طعم بسیار خاص و جالبی دارد و بعد از باقلوا به عنوان محبوب ترین دسر ترکیه ای شناخته می شود. البته خوب است این را هم بدانید که کنافه اصالتا ترکیه ای نیست و از جهان عرب به ترکیه و شهر زیبای استانبول وارد شده است. اگر شما هم از طعم شیرینی ها و غذاهای پنیری خوشتان می آید و از طعم خاص شیرینی های ترکیه ای هم خوشتان می آید، بی شک شیفته طعم کنافه می شوید. چراکه این شیرینی تا حدی طعمی شبیه به باقلواهای استانبولی دارد. اما به خاطر طعم پنیری که در آن استفاده می شود، کمی طعم متفاوت تری به نسبت آن ها دارد.

بهترین قنادی استانبول برای خوردن کنافه

یک قنادی به نام نابولسی در استانبول وجود دارد که در خیابان الدین در منطقه فاتح استانبول واقع شده است. صاحب این قنادی فردی به نام مصطفی است که اهل شهر نابلس در فلسطین است. داستان افتتاح این قنادی هم از این قرار است که آقای مصطفی در طی یک سفر کوتاه به استانبول متوجه شده است که در این شهر هیچ قنادی وجود ندارد که به صورت اختصاصی در آن کنافه فروخته می شود. به همین خاطر او تصمیم می گیرد که قنادی نابولسی را در استانبول افتتاح کند و در آن فقط کنافه بفروشد. وقتی که این تصمیم را می گیرد، دوباره به استانبول بر می گردد و مقدمات افتتاح این قنادی ویژه را در استانبول مهیا می کند. او خیلی زود متوجه می شود که ایده اش برای ساخت یک قنادی انحصاری برای طبخ کنافه یک ایده ناب بوده است و این را از استقبال شدید مردم از قنادی تازه تاسیسش متوجه می شود.

درباره قنادی نابولسی در استانبول

قنادی نابولسی که حالا در آن کنافه نابولسی سرو می شود، در یک منطقه شلوغ و در نزدیکی میدان اصلی منطقه فاتح استانبول واقع شده است. جالب است بدانید که این قنادی با اینکه اجاره سنگین و مالیات بالایی دارد، اما به قدری محبوب شده است که پرداخت این مبلغ اجاره و مالیات برای صاحب آن ساده شده است و این روزها هم اهالی استانبول و هم توریستان به خوردن کنافه این قنادی علاقه نشان می دهند. پس بهتر است که شما هم ریسک نکنید و به جای رفتن به دیگر قنادی های استانبول، همین قنادی را برای امتحان کردن طعم کنافه انتخاب کنید. در این صورت می توانید مطمئن باشید که یک کنافه خوشمزه، تازه و لذیذ به شما فروخته می شود و با خوردن آن می توانید طعم واقعی کنافه را بچشید.

دیگر قنادی های استانبول برای خوردن کنافه

اگرچه همان طور که گفته شد، قنادی نابولسی بهترین قنادی استانبول برای خوردن کنافه است. اما به جز این قنادی، قنادی های دیگری هم در استانبول وجود دارند که در آن ها نیز کنافه طبخ می شود. به هر حال اگر گذرتان به این قنادی نیفتاد و یا به هر دلیلی نتوانستید طعم لذیذ کنافه های آن را بچشید، قنادی های دیگری هم در استانبول وجود دارند که بتوانید برای خوردن کنافه به آن ها مراجعه کنید. از جمله بهترین قنادی های استانبول برای خوردن کنافه می توان به قنادی گولو اوغلو در منطقه کاراکوی استانبول، قنادی دیوان در تکسیم استانبول، قنادی بایلان در منطقه کادیکوی استانبول، قنادی آکدنیز هاتای سوفراسی در منطقه فاتح استانبول و قنادی دلیکاتسین در نیشان تاشی اشاره کرد. توصیه ما به شما این است که اگر برای خوردن کنافه به این قنادی ها مراجعه کردید، شیرینی های دیگرشان را هم امتحان کنید. چراکه در این قنادی ها بر خلاف قنادی نابولسی، شیرینی های دیگری هم به جز کنافه فروخته می شود که آن ها نیز ارزش امتحان کردن را دارند.

تاحالا راجب قیمت غذاهای خیابانی استانبول چیزی شنیدی